点击图片查看原图
“石家庄肠类硬度，口感改善魔芋粉，改善肠类结构魔芋粉”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 天烨 |
| 肉类品种： | 猪肉 | 品牌： | 天烨 |
| 保质期： | 720 | 型号： | TMR-815 |
| 规格： | 1*25KG | 商标： | 天烨 |
| 包装： | 袋装 | 产量： | 5000000000 |
“石家庄肠类硬度，口感改善魔芋粉，改善肠类结构魔芋粉”详细介绍
TMR-815魔芋粉（肉糜结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，增强制品的弹脆特性，是灌肠制品的优质原料，是肉制品用卡拉胶的升级换代产品。本品保水、保油能力为常规肉制品用卡拉胶的3-4倍。使用方法：直接添加入馅料中即可。参考用量：0.3-0.5%；天烨食品技术服务中心天烨食品技术服务中心，位于石家庄市桥西高新技术开发区-振新工业园；是专门为食品生产企业提供现场技术服务，新技术、新原料应用推广的机构，主要针对解决中、小、微食品生产企业技术资源匮乏而设立。目前，中心拥有专职食品工程师30人、注册兼职食品工程师50人，为中、小、微食品生产企业及创业者提供全方位现场技术服务。本中心服务项目：1、工程师租赁：应食品企业要求，中心派遣相应擅长专业工程师进驻企业，进行项目技术攻关、新产品研发、问题排查、生产技术工人培训等技术服务；2、工程师现场技术指导：为企业新原料、新技术应用提供现场技术指导；3、新建项目现场技术服务：为企业新建项目及创业人士提供生产场地设计、设备选型、设备安装技术指导、企业标准制度、生产许可证申报、产品试产等全方位技术服务。4、本公司技术入股合作企业工程师派遣。